火烧馍是川东北地区的特色小吃，也是以前人们上山赶路的常备干粮。火烧馍是用和好的面包入红糖，表面沾上芝麻，然后擀成圆饼状，放在川东北独有的火塘里烧制，掌握好火候，其间可移动火烧馍，防止发糊，待其表面干燥成形后再烧制加热一段时间，等烧熟了就可以食用了。通江县是巴山背二哥的发源地之一，因其为古代主要的运输方式，而火烧馍作为最常备的干粮，也具有悠久的历史，因其属于民间传统生活方式之一，制作范围较广，在整个通江境内皆可见其传播，具体发源已无法考证。